Mais um edição da Confraria do Espumante de Garibaldi é recebida pela Vaccaro Vinhos e Espumantes

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20ª Confraria do Espumante na Vaccaro Vinhos e Espumantes - Foto: Melina Casa Grande / Divulgação

A Confraria do Espumante de Garibaldi se consolida como uma grande iniciativa para entender mais sobre a bebida símbolo do Município. Em sua 20ª edição, a Vaccaro Vinhos e Espumantes sediou o evento que ocorreu nesta quinta-feira, (23).

A apresentação da vinícola foi realizada pelos sócios proprietários Francisco Vaccaro e Diego Vaccaro. Francisco relatou que a empresa iniciou seus trabalhos em 1954, sendo até hoje uma empresa familiar. A partir de 2004, iniciaram a produção de vinhos finos. Na elaboração dos vinhos e espumantes, a vinícola tem na família um enólogo e um sommelier.

O enoturismólogo e sommelier Diego Vaccaro conduziu a visita ao lado de Francisco, explicando o processo que é todo gerido internamente. Os vinhedos são de propriedade da família – produzem em média 250 e 300 mil quilos de uva por ano – e os demais processos também são realizados pela Vaccaro Vinhos Espumantes, tornando o cuidado familiar ainda mais presente. Hoje, a empresa cultiva 12 tipos de uva.

Os espumantes degustados foram harmonizados com torradinhas e molhos específicos para cada rótulo. Os produtos servidos foram: Brut Rosé Degli Amici, Brut Champenoise Trifogli, Brut Champenoise e Moscatel.

A Confraria do Espumante foi idealizada em 2013. Todas as vinícolas locais são contempladas com a iniciativa, que é aberta para homens e mulheres com mais de 18 anos. O investimento por participante é de R$15,00, revertidos às vinícolas.

Vaccaro Vinhos e Espumantes

A Vaccaro foi fundada em 1954 por Francisco Vaccaro e seus filhos Luis e Augusto Vaccaro, que sempre foram produtores de uva, entregando sua produção nas vinícolas maiores ou cooperativas. Naquela época, o transporte era feito de carroça e com diversas dificuldades. Assim, pais e filhos resolveram colocar sua própria vinícola;

Aos poucos, a linha de produtos aumentou, começando pelos vinhos finos tintos com marca própria. Atualmente, a empresa produz os vinhos finos Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec e Sangiovese, além dos Espumantes Brut Champenoise, Brut Champenoise Rosé, Moscatel e o suco de uva, além dos vinhos de mesa.

Endereço: Linha Santo Alexandre – Garibaldi – RS
Fone: (54) 3464-7888
E-mail:  contato@vinhosvaccaro.com.br
Site:  www.vinhosvaccaro.com.br

Ascom Prefeitura de Garibaldi / Setur